martedì 8 dicembre 2015

Un uovo e 1/2 ( uovo di gallina + uno di quaglia) al bacon

Una cena semplice, in un pentolino di rame senza condimento aggiunto adagiare tre fette di bacon, appena cominciano a sfrigolare aggiungere l'uovo di gallina e quello di quaglia, coprire con un coperchio, dopo cinque minuti allorché le uova si sono vestite in camicia toglierle e porle in un piatto caldo, lasciare ancora il bacon fin quando diventa croccante, toglierlo dal pentolino e metterlo a fianco delle uova, pepare senza salare, per il sale basta quello rilasciato dal bacon, accompagnare il pasto con una birra scura.    

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